Puding ini memiliki 3 bahan, persiapkan bahannya 1-1 sebelum memulai semuanya. Puding ini dapat dimakan oleh 6 orang.
Bahan Pertama
- Agar-agar putih (1 bungkus)
- Gula Pasir 100gr
- Sari buah jambu biji 250 ml
- Putih Telur 1 butir, Kocok hingga kaku
- Pewarna makanan merah secukupnya.
Bahan Kedua
- Jelly Putih 1 bungkus
- Gula Pasir 100 Gram
- Sari Buah Jambu biji 300ml
Bahan Ketiga
- Agar-agar putih 1 bungkus
- Gula Pasir 100gram
- Sari buah jambu biji 250ml
- Putih telur 1 butir, kocok hingga kaku
- pewarna makanan hijau secukupnya.
Cara Membuat
- Adonan 1: Rebus semua bahan I kecuali putih telur, hingga mendidih.
- angkat adonan tersebut lalu dinginkan
- Campur rebusan agar-agar dengan putih telur, aduk hingga rata.
- Cetak adonan agar-agar bentuk bunga.
- Bekukan adonan tersebut.
- Keluarkan puding dari cetakan, sisihkan.
- Campur semua bahan II, rebus hingga mendidih.
- Ambil cetakan bentuk bunga. Tuangkan adonan II ke dalamnya hingga setengah penuh.
- Dinginkan sebentar.
- Letakkan puding bentuk bunga (adonan 1) di atasnya.
- Campur semua bahan III kecuali putih telur lalu kocok.
- rebus hingga mendidih.
- Campur dengan putih telur, kocok lalu aduk hingga rata.
- Tuangkan agar-agar dalam cetakan bentuk bunga.
- ‘Belah’ (bukan di potong) agar-agar bunga berlapis jelly (yang ada di no 10) menjadi 4 bagian. Belah untuk dibuat seolah-olah akan merekah.
- Tumpuk puding bunga berlapis jelly di atas puding busa warna hijau
- Hias belahan puding dengan kismis.
- Sajikan
